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秀水庭法餐厅菜单升级,品尝厨师推荐菜品

时间:2017-07-03

        济南鲁能贵和洲际酒店秀水庭,位于酒店8层,餐厅拥有可开启式天窗,绿植、喷泉相辉映,暖黄和深木色营造优雅时尚的用餐氛围,阳光透过窗户照射进餐厅,室内与户外的完美融合,感受别样的情怀。在这里西餐将艺术、时令、心情、融为一体,体验完美、极致的用餐过程。
        秀水庭法餐厅菜单升级,在精选法餐的基础上,结合济南人饮食的喜好,增加意餐和东南亚小食。
        餐厅主厨Robin Yang, 先后在雅高、凯悦工作过,拥有14年西餐从业经验,曾在天津喜来登大酒店举行的北方区西餐比赛中获得金奖、鲁能厨神大赛“西餐厨神奖”,擅长法餐、融合菜、意大利菜,对牛排成熟度的把控,对原材料的考究,牛排的腌制、低温烹饪、秘制独特专属的酱汁等非常擅长,烹饪的理念突出健康和营养。
         秀水庭新一季菜单主厨特别推荐5款菜品,无论颜值还是口味,道道皆是经典之作。芒果大虾沙拉,将老虎虾进行腌制配嫩叶生菜,再搭配应季新鲜芒果调制的酱汁,靓丽颜色搭配使得菜品看起来非常让人有食欲,裹满芒果酱的老虎虾,海南应季芒果的酸甜,爽口至极,营养搭配丰富。
 
        飞鱼籽焗虾配三文鱼,老虎虾经过腌制,放入烤箱烤制10分钟。再选用应季的飞鱼籽进行搭配,同时慢火煎扒三文鱼,搭配由飞鱼籽、日本清酒和白味增原料调制而成自制酱汁,口味清淡,适合海鲜爱好者的口味。
 
        特色南瓜汤,是一道传统法餐菜品,使用进口洋葱丝进行炒香处理,同时加入去皮南瓜进行慢火炒制,最后加入干贝提味,使菜品更加鲜美。
 
        香烤肉眼牛排,选用150g澳洲安格斯肉眼牛排,经过腌制,使用果木低温慢烤技术,使温度达到90度,从而牛肉不流失任何营养成分。搭配黑胡椒汁具有祛腥、解油腻、助消化的作用,胡椒芳香的气味能令人们胃口大开,增进食欲,使肉眼牛排原汁原味的特点体现出来,具有丰富的蛋白质和氨基酸。
 
        法式鸡蛋布丁是一道法式冻饮,制作原料主要有奶油和香草,将全蛋、蛋黄、细砂糖等放入钢盆中拌匀后,进行二次过滤用烤箱低温烘焙约40分钟,放置冰箱冷藏成型。口味润滑细腻爽口。
        秀水庭法餐厅新菜单价位弹性空间大,从28元的法式鸡蛋布丁,39元的特色南瓜汤,到199元的香烤肉眼牛排, 298元的传统T骨牛排,让纯正西餐走进市民,满足不同消费人群的需求。
 
        除了美食,您还可以在秀水庭法餐厅品尝到世界精品酒庄的甄选葡萄酒。
        无论甜蜜约会、各种纪念日或者朋友聚餐,秀水庭法餐厅为您提供精致美食、美酒与专业服务,见证您们的美好时刻。
 
秀水庭法餐厅营业时间
周一至周日
午餐:11:30-14:00
晚餐:17:30-21:00
电话:0531-8162 6262
地址:济南市历下区天地坛街3号(济南鲁能贵和洲际酒店8层)

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